華燈初上 市井繁華

盛夏的鄭州，煙火正盛

6月7日-9日

2024“豫見(jiàn)非遺 賡續(xù)文脈”非遺國(guó)潮派對(duì)

將在鄭州鄭東新區(qū)海匯港舉行

非遺、國(guó)潮、美食打包

誠(chéng)邀知“食”分子一起

品味一場(chǎng)人間煙火

體驗(yàn)味蕾上的非遺傳承

現(xiàn)場(chǎng)將有哪些讓人心動(dòng)的美食？

一起來(lái)看官方劇透！

Part 1

感受歲月沉淀

體驗(yàn)味蕾上的非遺傳承

高群生胡辣湯

俗話(huà)說(shuō)，“早餐一碗胡辣湯，給個(gè)神仙都不當(dāng)。”胡辣湯的起源可以追溯到北宋末年，據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)御廚以少林寺“醒酒湯”和武當(dāng)“消食茶”為基礎(chǔ)，熬制出色香味俱佳的湯羹，被宋徽宗賜名為“延年益壽湯”。后來(lái)，御廚趙杞因戰(zhàn)亂南逃至逍遙鎮(zhèn)，隱居于此，將“延年益壽湯”的技藝帶到了這里，逐漸演變成了如今的胡辣湯。高群生是河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目逍遙胡辣湯的第13代傳人，2018年高群生胡辣湯登上《舌尖上的中國(guó)3》。

劉老翁雞內(nèi)金焦饃

清代道光年間，隨著中秋來(lái)臨，陳州(今淮陽(yáng))城東秀才劉東海遵循傳統(tǒng)習(xí)俗，用鐵質(zhì)子烙焦饃祭祀圓月，無(wú)意中看到了土墻上掛著的已晾干了的雞食皮子(雞內(nèi)金)，稍有中醫(yī)常識(shí)的他靈機(jī)一動(dòng)便把雞內(nèi)金碾碎加進(jìn)了面團(tuán)里。沒(méi)想到的是，這小小的改變竟使得焦饃的口感更加酥脆，香氣更加濃郁，并且還意外治好了家中孩子積食的毛病。雞內(nèi)金焦饃一躍成為其他面食不可代替的休閑食品，名揚(yáng)陳州。此后，劉家雞內(nèi)金焦饃開(kāi)始代代傳承，成為當(dāng)?shù)氐奶厣∈持唬?018年正式獲批為淮陽(yáng)縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

長(zhǎng)橋東坡餅

郟縣長(zhǎng)橋東坡餅始于宋代，是平頂山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)記載，宋哲宗紹圣元年(1094年)，蘇軾自開(kāi)封至汝州訪蘇轍。途經(jīng)郟城西長(zhǎng)橋碼頭(郟縣西長(zhǎng)橋碼頭遺址)品嘗此餅賦詩(shī)曰“他年吊古知有人，姓名聊記東坡弟”，東坡餅由此得名。蘇軾歿后長(zhǎng)眠于郟縣小峨眉山東麓，時(shí)人以東坡為名制作糕點(diǎn)，并傳承至今。

Part 2

逛吃逛吃

品味一場(chǎng)人間煙火

唐河王記南陽(yáng)民間菜

唐河王記主要以經(jīng)營(yíng)南陽(yáng)唐河鹵羊肉為主，同時(shí)融合了河南南陽(yáng)地方特色菜品。鎮(zhèn)店之寶唐河王記特色鹵羊肉，就出自“中國(guó)鹵肉之鄉(xiāng)”南陽(yáng)唐河。在鄭州，“唐河王記”早已成為家鄉(xiāng)南陽(yáng)的一張美食名片。此次非遺國(guó)潮派對(duì)上，唐河王記將帶著鹵羊肉、燒雞、鹵牛肉等主營(yíng)招牌菜品，以及豆筋、桐蛋、黃酒、掛面等南陽(yáng)特產(chǎn)加盟美食攤位，讓大家一睹南陽(yáng)美食的獨(dú)特魅力。

懷字號(hào)仙豆糕

河南焦作唐宋稱(chēng)懷州，明清稱(chēng)懷慶府，溫縣產(chǎn)的壚土地鐵棍山藥健脾養(yǎng)胃祛濕、補(bǔ)腎補(bǔ)肺益氣藥效最強(qiáng)，故中醫(yī)將入藥之山藥稱(chēng)為懷山藥。新中式健康糕點(diǎn)“懷字號(hào)仙豆糕”采用溫縣鐵棍山藥為主食材，五谷為餡料，用木糖醇代替蔗糖，低糖少油，手工現(xiàn)烤，香糯不甜膩。老人小孩吃了好消化、年輕人解饞無(wú)負(fù)擔(dān)。

大宋切糕

在開(kāi)封，有這樣的一種小吃，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的店鋪，攤主每天推著一個(gè)獨(dú)輪車(chē)叫賣(mài)，它就是著名的“大宋切糕”。與大家普遍認(rèn)知中的“切糕”不同，大宋切糕制作方式比較傳統(tǒng)，食材也很簡(jiǎn)單，由中原地區(qū)常見(jiàn)的玉米面和蜜棗制作而成，口感綿密、味道醇厚香甜。同時(shí)也因價(jià)格便宜和獨(dú)特的叫賣(mài)方式迅速走紅，成為擁有大批粉絲的“網(wǎng)紅美食”。

此次非遺國(guó)潮派對(duì)上還將有

老查記功夫饅頭、濮陽(yáng)壯饃、中牟西瓜醬

靈寶肉夾饃、信陽(yáng)石涼粉

等幾十種非遺和河南地方特色美食加盟

還有厚切炒酸奶、撈汁小海鮮

等多種網(wǎng)紅美食

帶來(lái)一場(chǎng)極具文化底蘊(yùn)的饕餮盛宴！

在行動(dòng)中成為非遺的傳承者

和非遺傳承人們一起守護(hù)非遺、傳承文明。

在鄭州，在海匯港，

來(lái)逛一次有文化底蘊(yùn)、有煙火氣的

非遺國(guó)潮派對(duì)吧！

活動(dòng)時(shí)間：

6月7日-9日

(每天16:00-21:00)

活動(dòng)地點(diǎn)：

鄭州鄭東新區(qū)海匯港

我們，不見(jiàn)不散！

更多精彩內(nèi)容持續(xù)發(fā)布

敬請(qǐng)期待

2024“豫見(jiàn)非遺 賡續(xù)文脈”非遺國(guó)潮派對(duì)由河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和智慧化中心指導(dǎo)，大河網(wǎng)絡(luò)傳媒集團(tuán)主辦，河南一百度、海匯港承辦，BMW鄭州授權(quán)經(jīng)銷(xiāo)商協(xié)辦，活動(dòng)將于6月7日-9日(每天16:00-21:00)在鄭州海匯港舉行。

海匯港作為河南省首批省級(jí)旅游休閑街區(qū)，堅(jiān)持文化運(yùn)營(yíng)，將文化傳承與潮流趣味相結(jié)合。本次舉辦2024“豫見(jiàn)非遺 賡續(xù)文脈”非遺國(guó)潮派對(duì)活動(dòng)，將帶來(lái)中華傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代都市潮流的碰撞，激發(fā)文旅文創(chuàng)融合發(fā)展新活力。

作為“非遺國(guó)潮派對(duì)”的活動(dòng)協(xié)辦方，BMW長(zhǎng)期聚焦中國(guó)傳統(tǒng)文化保護(hù)，賦能非遺傳承并以創(chuàng)新思維促進(jìn)文旅融合。在此次非遺國(guó)潮派對(duì)上，BMW也將攜品牌力作創(chuàng)新純電動(dòng)BMW i5長(zhǎng)軸距版、全新純電動(dòng)BMW i3亮相，帶來(lái)一場(chǎng)最“跨界”的互動(dòng)體驗(yàn)，將厚重的非遺與新世代品牌活力相結(jié)合，助推非遺的創(chuàng)新實(shí)踐。