伊川小米博物館。

本報(bào)記者 劉曉陽 見習(xí)記者 劉靜雯

“春種一粒粟，秋收萬顆子。”這一流傳千古的詩句，描繪了秋日豐收的景象。詩中的“粟”，俗稱“谷子”，脫殼之后，稱為“小米”，是世界上最古老的農(nóng)作物之一。

“在‘最早的中國’二里頭遺址發(fā)現(xiàn)了大量碳化谷物顆粒，其中60%是碳化谷子顆粒，這說明距今4000年左右，在伊洛河流域已大面積種植谷子。”9月20日，在伊川小米博物館內(nèi)，講解員魏姍姍將小米背后蘊(yùn)藏的歷史文化娓娓道來。

隨著時(shí)代的發(fā)展，谷子在種植、儲(chǔ)存、加工與食用等方面發(fā)生了巨大的變化。

在古代，儲(chǔ)存谷子主要采用窖藏，人們?cè)诟G穴的表面先涂一層特制泥土，再用火烤，起到防潮的作用。如今，在伊川小米博物館的旁邊，就是現(xiàn)代化的萬噸谷倉，采用先進(jìn)的通風(fēng)系統(tǒng)、控溫控濕，保證谷子如新米一般，營養(yǎng)不流失。

在加工方面，歷史上主要靠人工進(jìn)行清理、分粒、脫殼等。如今，伊川小米已有了標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)線，在小米博物館隔壁，三康米業(yè)的生產(chǎn)工藝國內(nèi)領(lǐng)先，日產(chǎn)小米達(dá)120噸，45米長的生產(chǎn)線僅需一人操作。

歷史與現(xiàn)代的碰撞、文化與科技的融合，讓昔日我國最具代表性的雜糧作物煥發(fā)了新活力。

伊川縣地處豫西淺山丘陵區(qū)，得天獨(dú)厚的丘陵環(huán)境和富硒土壤條件，非常適宜谷子生長。伊川成為全國春谷小米上市最早的區(qū)域之一，位于呂店鎮(zhèn)總面積350畝的全國谷子新品種新技術(shù)展示基地，種植了國家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系征集的60個(gè)優(yōu)質(zhì)品種和40個(gè)試驗(yàn)材料，已建成智慧化農(nóng)業(yè)云平臺(tái)，通過遠(yuǎn)程操控管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了智能檢測指標(biāo)、自動(dòng)控制灌溉施肥。

目前，伊川縣種植優(yōu)質(zhì)谷子20萬畝，年加工銷售伊川小米5萬噸，谷子種植面積和小米加工能力均居全省第1位。伊川小米2018年被登記為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，2020年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部納入名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

秋分前后，伊川小米陸續(xù)進(jìn)入收獲期。陣陣秋風(fēng)吹來，沉甸甸的谷穗隨風(fēng)搖曳，空氣中彌漫著谷香。瞧，又是一個(gè)豐收年!