全國預(yù)制菜英雄匯將首次亮相第十屆中國創(chuàng)業(yè)者大會(huì)，探索未來食品！
2022年9月下旬，由北京創(chuàng)業(yè)科創(chuàng)科技中心主辦的第十屆中國創(chuàng)業(yè)者大會(huì)將于鄭州舉行。一直以來，中國創(chuàng)業(yè)者大會(huì)始終以“創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新、創(chuàng)造”為核心理念，以打造國際，內(nèi)陸創(chuàng)業(yè)者開放新高地、引領(lǐng)創(chuàng)業(yè)新態(tài)勢為目標(biāo)，邀請國內(nèi)外專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)袖、青年創(chuàng)業(yè)家、大學(xué)生代表、投融資機(jī)構(gòu)代表出席大會(huì)，并于會(huì)上共同探討行業(yè)熱點(diǎn)趨勢，分享創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的重大機(jī)遇與變革。
平行論壇作為大會(huì)重要組成部分，為更好地打造創(chuàng)業(yè)者交流、分享專業(yè)平臺(tái)，主辦方北京創(chuàng)業(yè)科創(chuàng)科技中心力邀中國領(lǐng)先的食品工業(yè)數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)——納食科技聯(lián)合呈現(xiàn)全國預(yù)制菜英雄匯，將重點(diǎn)輸出新經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域雙創(chuàng)經(jīng)驗(yàn)與成果。預(yù)制菜是介于餐飲堂食和預(yù)包裝食品之間的產(chǎn)品。在國家層面，“十三五”期間食品專項(xiàng)重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目是44項(xiàng)，其中7項(xiàng)是關(guān)于預(yù)制菜；2016年國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見中第一次提到大力發(fā)展預(yù)制菜肴；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在2021年提出來加快發(fā)展預(yù)制菜肴的指導(dǎo)意見。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，疫情這三年，超九成連鎖餐飲企業(yè)開始出售半成品和預(yù)包裝食品，以緩解堂食業(yè)務(wù)暫停帶來的現(xiàn)金流壓力、并消化旺季備貨庫存。在消費(fèi)市場的表現(xiàn)，2021年預(yù)制菜銷量同比2020年增長16倍，其中春節(jié)以來1-2人小包裝半成品菜成交額同比增長3.5倍。就地過年推動(dòng)預(yù)制菜銷量大增。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2021網(wǎng)上年貨節(jié)啟動(dòng)以來，年夜飯系類商品銷售額同比增長96%，其中半成品增長380%以上。具體而言，速凍主食類包裝食品是最大贏家，冷藏預(yù)加工食品則下跌。隨著疫情好轉(zhuǎn)，消費(fèi)者對(duì)速凍預(yù)加工食品的熱情消退，冷藏預(yù)加工食品的銷量則隨便利店的復(fù)蘇迅速回升。同時(shí)，眾多消費(fèi)者在新冠疫情期間開始著手做飯，并逐漸了解熟悉了預(yù)制菜產(chǎn)品，這為該市場在后疫情時(shí)期提供了增長機(jī)遇。
一句話總結(jié)，國家戰(zhàn)略催生了萬億預(yù)制菜行業(yè)的萌生，宅經(jīng)濟(jì)和疫情成就了預(yù)制菜的蓬勃發(fā)展。可以說預(yù)制菜的出現(xiàn)，讓“社會(huì)餐飲工業(yè)化、快銷化”成為可能，通過“食品工業(yè)產(chǎn)品餐飲化”可以反向解決產(chǎn)業(yè)的痛點(diǎn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)改進(jìn)、創(chuàng)新乃至革命。
越來越多的預(yù)制菜創(chuàng)業(yè)者開始崛起，從產(chǎn)品研發(fā)向市場營銷與開拓進(jìn)行突破，預(yù)制菜將迎來新一輪的爆發(fā)。在這樣的狀況下，創(chuàng)業(yè)者們?nèi)绾螌?shí)現(xiàn)與市場快速對(duì)接？快速打入終端市場？建立穩(wěn)定的銷售模式？……等系列問題成為每一個(gè)預(yù)制菜創(chuàng)業(yè)者將面臨的問題，也是預(yù)制菜走向發(fā)展快車道的關(guān)鍵。
本次創(chuàng)業(yè)者大會(huì)將集結(jié)全國范圍內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)入局者+2B電商+渠道采購商+媒體+……，以“全國預(yù)制菜英雄匯”為主題，隆重呈現(xiàn)行業(yè)干貨分享、FF2030未來食品發(fā)布、高峰對(duì)話、創(chuàng)新項(xiàng)目路演、采購商對(duì)接等眾多亮點(diǎn)，以協(xié)助創(chuàng)業(yè)者們快速進(jìn)入線下市場觸達(dá)消費(fèi)者，完成預(yù)制菜新品從生產(chǎn)到銷售的最后一步的跨越。
在本次全國預(yù)制菜英雄匯上，我們將擬邀中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長陳振杰，中國食品工業(yè)雜志社執(zhí)行社長、中食協(xié)經(jīng)銷商工委會(huì)副會(huì)長兼秘書長李葆華，納食科技董事長兼CEO、中食協(xié)經(jīng)銷商工委會(huì)副會(huì)長李研，美國AMIBR生命科學(xué)研究院中國區(qū)負(fù)責(zé)人霍帥等行業(yè)大咖，圍繞食品行業(yè)政策導(dǎo)向解讀、產(chǎn)業(yè)當(dāng)前發(fā)展?fàn)顩r、投資機(jī)構(gòu)喜歡的預(yù)制菜熱、行業(yè)未來發(fā)展趨勢、全國食品行業(yè)消費(fèi)趨勢報(bào)告、大數(shù)據(jù)對(duì)行業(yè)的影響等進(jìn)行干貨分享。
我們還將力邀騰訊集團(tuán)副總裁馬斌，谷倉新國貨研究院院長洪華，京東(鶴壁)數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理馬一等新經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域頂流大佬，圍繞預(yù)制菜未來的消費(fèi)場景、創(chuàng)新場景、營銷場景、電商場景等進(jìn)行解讀分享，為眾創(chuàng)業(yè)者在未來的創(chuàng)新發(fā)展提供多元化的場景洞察。
除此以外，我們將特別邀請預(yù)制菜頭部和新銳企業(yè)代表恒興集團(tuán)副總裁何國華，三全食品總經(jīng)理陳希，千味央廚副總經(jīng)理徐振江，珍味小梅園創(chuàng)始人浦文明等嘉賓，共同就預(yù)制菜線下發(fā)展與渠道建設(shè)、進(jìn)軍終端預(yù)制菜的機(jī)遇與危機(jī)、從趨勢到銷量·預(yù)制菜如何擁抱市場、聚焦動(dòng)銷·預(yù)制菜挺近終端第一關(guān)、商超開售·預(yù)制菜哪些產(chǎn)品會(huì)成為火爆大單品等熱門話題展開對(duì)話，并就所在賽道取得的創(chuàng)新成果和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分享。
本次峰會(huì)將在眾多預(yù)制菜先行者的引領(lǐng)之下，圍繞預(yù)制菜這一新興經(jīng)濟(jì)，積極探索產(chǎn)業(yè)上下游高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵所在，助推行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)快速落地規(guī)范企業(yè)發(fā)展，賦能“豫制菜”在全國預(yù)制菜市場嶄露頭角，最終推動(dòng)中國預(yù)制菜行業(yè)這條黃金賽道如日方升，向著規(guī)范化、規(guī)模化、品牌化的快速通道發(fā)展，在行穩(wěn)致遠(yuǎn)的征程中，用創(chuàng)造開啟預(yù)制菜黃金發(fā)展時(shí)代！
據(jù)了解，中國創(chuàng)業(yè)者大會(huì)自2014年首屆中國創(chuàng)業(yè)者大會(huì)成功舉辦后，鄭州又先后承辦了九屆千人以上規(guī)模的中國創(chuàng)業(yè)者大會(huì)，迄今為止，已累計(jì)邀請企業(yè)演講嘉賓800多位，累計(jì)報(bào)名人數(shù)63萬人，會(huì)議現(xiàn)場在線直播總流量3600多萬人次，曝光次數(shù)達(dá)1.3億，參會(huì)者來自全球13個(gè)國家國內(nèi)外62個(gè)城市。其影響力逐漸從全國延伸至全球，成為世界范圍創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域具有深遠(yuǎn)影響力的國際峰會(huì)。
本次大會(huì)是中國創(chuàng)業(yè)者大會(huì)舉辦以來的第十屆，將以“創(chuàng)新增動(dòng)能：構(gòu)建數(shù)字和物理融合的新世界”為主題，通過前沿科技、行業(yè)洞察、全球視野、商業(yè)核心、創(chuàng)投核心、創(chuàng)業(yè)技能六大模塊深度挖掘新生代的創(chuàng)業(yè)精神，讓青年創(chuàng)業(yè)領(lǐng)袖理解創(chuàng)業(yè)要素與企業(yè)家精神，理論結(jié)合實(shí)踐，知行合一。激發(fā)青年創(chuàng)業(yè)者和大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的熱情。鼓勵(lì)并引領(lǐng)青年人才積極參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，凝聚社會(huì)各界力量打造中國鄭州“創(chuàng)業(yè)之都”名片，為我國雙創(chuàng)建設(shè)持續(xù)升級(jí)探索新思路和新途徑。
