如果說龍蝦片是對龍蝦的浪漫主義憧憬
那么目前在各地大排檔里極其流行的“小龍蝦”
就是對龍蝦的解構主義消費
無論在有龍蝦還是沒有龍蝦的時代
總有一種與龍蝦想對稱的平民化的代替品
龍蝦好吃但剝蝦太麻煩，要斯斯文文用筷子叨過來戴手套剝完，再用油膩的手拿起筷子去叨下一個簡直不要太麻煩……而現(xiàn)在，城市中流行更暴走的吃龍蝦方式：將海鮮辣貨一股腦倒在桌子上，直接帶上手套抓著吃—沒錯，這群可怕的吃貨已經(jīng)放棄盤子和筷子，在美食面前完全暴露出史前狂野啦！
桌上鋪一張?zhí)刂频奈图?，再將海鮮“嘩啦”一下堂堂正正鋪倒在吃貨面前，想吃什么直接拿手抓，取下手套時再銷魂地嘬下手指頭—簡直就是吃貨們夢幻的吃蝦方式嘛！
庾小廚從多年的媒體人下海轉(zhuǎn)型，弘揚出新北派“潑墨揮毫”般豪爽吃蝦大法，做生意又靈活，在店內(nèi)推出了好幾款巨實惠桶餐。主食方面也是下足了功夫：比如自帶主角光環(huán)的豬油拌飯、還有冰鎮(zhèn)爽口的涼拌面魚兒、再有傳統(tǒng)“節(jié)目”中的創(chuàng)新：蝦汁拌拉面……總之，既然來了庾小廚的地盤，先把你的口水收一收，嘗一波文字大餐吧！
極具代表的香辣小龍蝦，是北派吃蝦中最考驗經(jīng)典的頭牌菜。作為夜宵界的醒胃擔當，少不了重油重辣的勁爆口感。而“庾小廚”家的香辣小龍蝦，用兩個字兒來形容就是：正點！蝦肉鮮嫩干凈，湯汁入味兒，一口濃郁，精華俱在。些微的甜后味完美地平衡了香辣湯汁的刺激。龍蝦清理得很干凈，也很好剝，一口一個不要太過癮！
我們給大家算一筆賬：一只比臉還大的波士頓龍蝦要188元，一盤兩斤的小龍蝦是150元，但這兩款饕餮放在一起竟然只要268元！這就是庾小廚給出的巨實惠。除此之外，店內(nèi)其他優(yōu)惠也是多多：香辣鹵味小龍蝦“吃三斤送一斤”活動常年在線，吃蝦送拉面…充分滿足龍蝦控們的吃蝦愿望。
豬油熬制好后，趁其未凝結(jié)時，加入一點白糖或食鹽，攪拌均勻后再密封，食用時拿出加熱。豬油將化未化時，直接拌在飯里，用余熱在飯粒間暈開，香氣逼人。小小的一口飯，完全不會給夜宵增添壓力！
與四川的冰粉有異曲同工之妙，滑爽冰涼的面魚兒澆上芝麻醬及酸甜清汁兒，配龍蝦吃不要更解膩！
為不吃海鮮的同伴考慮，庾小廚還出品了一款拿手好菜：麻辣炒雞。炸得香辣酥脆的雞丁遠遠透出肉汁兒香，入口甚至還有肉的甜辣，辣椒給力，酥麻嗆口，夏天配冰啤超給力！