最近，在河南豆制品行業(yè)家喻戶曉的“豆腐哥”李勝利忙壞了。凌晨四點出門，新密、鄭州、滎陽三地來回奔波，晚上八九點才拖著疲憊的身軀回到家中。用他自己的話說，折騰了十幾年，他又把自己活成了個剛創(chuàng)業(yè)的小老板。連家門口打牌的老太太都調(diào)侃他，你圖啥？

而這一切都要從豆?fàn)钤挥谛旅苁星嗥辽礁浇牡谝患?ldquo;實體店”說起。這是李勝利的又一次折騰，也是豆?fàn)钤律虡I(yè)模式的一次“試探”。

經(jīng)過李勝利11年的打拼，豆?fàn)钤呀?jīng)成為了河南豆制品行業(yè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拇笃放?，中原豆制品市場上的中流砥柱。擁有?biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)設(shè)備、現(xiàn)代化的工廠、先進的豆制品生產(chǎn)技術(shù)、豐富的產(chǎn)品研發(fā)以及廣泛的市場認(rèn)可。相繼成為巴奴、海底撈等1400多家高端餐飲、300多家幼兒園、150多家商超連鎖的共同選擇。而他本人，也成為了河南省豆制品行業(yè)協(xié)會的首任會長，大眾眼中成功的企業(yè)家。這些年，豆?fàn)钤@得的榮譽獎項，掛滿了公司的兩面墻。

就在一切都步入正軌、穩(wěn)扎穩(wěn)打、持續(xù)發(fā)展的時候，作為豆?fàn)钤放苽鞒腥说睦顒倮钟瓉砹艘淮涡碌奶魬?zhàn)。他想通過“實體店”的摸索，讓傳統(tǒng)的豆制品與“新消費”搭上邊兒，給豆?fàn)钤放茙硪恍┤碌?、高附加值的東西。